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虾蛇、龙头烤…象山方言中还有哪些产品俗称?

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发表于 2017-12-13 09:50:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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老酒、糖霜、虾蛇、龙头烤…这些都是我们象山方言中一些产品俗称。

类似的俗称还有许多,它与我们的生活息息相关,那么还有哪些你可能不了解的俗称呢?一起和小编来看看吧!


QQ截图20171213094742.png

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在市场上用于买卖和交换商品,都有一个自己的名字。它们多是依照商品的形状、用途、性能等特征来得名的。在这无以计数的商品名字中,绝大部分各地通用,书本上录用,是为共名或通名。但本人长期在流通领域从事经营过程中,听到不同地区、不同风俗习惯、不同语言基础的地方,对各类商品有自己的叫法。

例如在上世纪五六十年代,在百货公司花纱布公司工作时,常在丹城集市时到零售部帮忙卖布,听到众多人来问“肚布”咋卖卖?“白肚洋”多少一尺?我当时不清楚她问的布名,追问她买啥布?旁边老营业员就指点我说:“白粗布拿给她看!”我才知道白粗布的名字有肚布和白肚洋的别称。


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肚布、白肚洋

还有一次一位中年妇女讲要扯“兰虾其”,给我家老头(丈夫)做条长裤。我同样傻眼不懂,老孙走过来拿了一捆毛兰粗布给她看。才明白毛兰粗布的别名叫兰虾其。又有一次晚上参加棉布柜组月终盘货,各种棉布一仑仑盘过来,一位老师傅说把“元布”拿来盘,后来晓得了元布就是白布。还有毛巾称面布,手帕叫丝巾布,白漂布称白水纱,饭单称御手巾。


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兰虾其

又如在吃的方面,家乡人称黄酒为老酒,白酒为烧酒,红糖为黄糖,白糖为糖霜,大豆为黄豆,蚕豆为倭豆,丝瓜为天螺,佛手为靴脚,虾孱干为龙头烤。还有一个叫乳腐为酱豆腐、脓豆腐、霉豆腐的,这是解放前后,丹城聚丰酱油厂的主打产品。俞姓老板在生产酱油、豆瓣酱的同时,生产一种长年小菜酱豆腐。它是用黄豆放在石推磨上磨细做成老豆腐,切成小方块,直竖排列在竹制圆盘的蒸笼里,放进恒温发酵间去发酵,大约二十天后豆腐块发霉出花,变成脓豆腐,然后叠入油得甏(瓦甏)里,加入适量盐分和少量酒,再加红粬米汁,呈酱红色,这类腐乳叫红酱豆腐。


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龙头烤


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红酱豆腐


“虾蛇”

现代餐桌中奉为上品的菜肴——海蜇,家乡人称为“虾蛇”。海蜇属腔肠科,钵水母纲,与蛇非同一动物门类,而且一个在海里,一个在陆上,怎么会称为虾蛇呢?因为海蜇无手无脚,行动起来卷曲伸张,形如蛇动。笔者从小生长在象山港南岸的西泽埠头,常看到象山港外口春夏季节在海蜇隆起的馒头状的大身上停着只海虾,形如蛇头指引它的行动。当地群众盛传“海蜇吓当眼”,如此就形象地称它为“虾蛇”。


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古人云:水母亦曰虾蛇,亦名海月

在用的方面,家乡人把雨伞叫“阳伞”或“水伞”,木瓢叫“拗斗”,火柴叫“自来火”,自行车叫“脚踏车”,挂钟叫“时鸣钟”,发夹叫“钢丝插”,镰刀叫“纱吉刀”,这是宁波地区普遍通用的别名。还有把柴刀叫“弯刀”的俗称,是有象山特色的名称,它形如7字,专为砍柴需要而特别设计的刀种,由当地打铁匠用熟铁锻打加焠火而成。刀身长,弯钩短,刀柄使在刀跟上,它以刀身和弯钩的长度比例分成三七刀和四六刀两种,三七刀用于斫硬柴,如胡叶柴、尖雀柴、马家稀、黄壳郎、柴宝浆(杜鹃柴)等;四六刀则用于刨茅草柴、浪衣壳等软柴。过去农村家家户户有两三把,为秋冬季上山斫柴所用,现在基本消失了,只有少数山林队的人还拥有。


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家乡人还有一个叫羹匙为“调更”,这是十分普遍的别称,但也有叫“皮皮鸭”“水哗哗”的绰号。一次回家乡吃饭,一位高兴朋友说皮皮鸭拿只来嘛!原先还认为他要鸭肉吃,后来才知道他要调羹。因为羹匙的形状像鸭子大身,它又是与鸭子一样在水(菜羹)里游,因而就有了“皮皮鸭”的绰号。

     

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小时候把丹城叫“城里厢”。
     

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蚕豆为倭豆,豌豆为蚕豆。
     

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我真烦别人拿我编的稿子乱传  还打上自己的水印
     

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色噶吃农发咯
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