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海鲜 是象山的美食态度

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发表于 2019-3-21 16:32:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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海鲜 是象山的美食态度
因地理环境、水文气候等因素,中国沿海各地的海鲜有着很大差异。冷暖洋流交汇的地方是不错的渔场,鱼种丰富。有的海滨是滩涂,有的是礁石,所产的海鲜品种也各有侧重。北方冷水海区鲍鱼、海参生长期长并且多为远洋深海捕捞;南方则多为人工养殖口味清淡、鲜活。到象山,不吃海鲜总觉得辜负了大海的馈赠!

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(图片来源于网络)

海鲜一:贝类
蛏子:中国盛产蛏子,南北沿海多有分布,且我国养殖蛏子的历史悠久,以福建、浙江产量最大。蛏子肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。常见的有20多种,味道鲜美,营养丰富,清洗、烹饪也方便,是吃货们不能错过的美食。
青口贝:也称“海虹”,在中国大陆多分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底。鲜活贻贝是大众化的海鲜品,可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。由于贻贝产量大,收获后不易保存,历来多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜营养价值很高,并有一定的药用价值。

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(图片来源于网络)

海鲜二:虾类
虾姑:俗称“皮皮虾”多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,性情凶猛,视力十分锐利。由于善于游泳,因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物,包括各种贝类、螃蟹、海胆等。虾姑味道鲜美,可以通过白煮或者椒盐来品味,嘴馋了吧?
秋天,就应该到海边亲自体验海鲜的美味,享受立等可取的乐趣,还可以亲自出海,一边在大海上欣赏无边的景色,一边呼吸着来自大海新鲜的味道。休渔期过去的象山,为你缔造了一个很好的休闲度假好去处,物美价廉的海鲜,舌尖上非一般的享受,还有入眼皆是景的好风光,秋日里一场新的狂欢将扬帆起航!

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(图片来源于网络)

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